Blåbær-havre muffins

Ingredienser

• 1,2 dl havregryn
• 1,2 dl kjernemelk
• 1,2 dl hvetemel
• 0,25 tsk bakepulver
• 0,25 tsk salt
• 0,6 dl brunt sukker
• 0,5 stk egg, pisket
• 0,3 dl rapsolje
• 1 tsk sitronskall
• 1,2 dl blåbær

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 205 ° C. Sett bakstativet i midten. Legg papir i muffinsformer.
2. Ta en bolle og bland havregryn og kjernemelk. La det hvile.
3. I en ny bolle, tilsett mel, bakepulver, natron, salt og brunt sukker. Pisk den sammen og sett den til side.
4. Tilsett egg, olje og sitronskall i havreblandingen og bland sammen.
5. Tilsett havreblandingen til de tørre ingrediensene og rør til en jevn deig er laget. Tilsett blåbær.
6. Fyll muffinsformene 3/4 fulle. Stek dem i 15-22 minutter. Værsågod!