Bakte poteter med cottage cheese

Ingredienser

• 4 stk potet, skrubbet
• 3,5 dl høstost
• 1,2 dl cheddar, revet
• 3 stykke kalkunbacon, hakket
• 1 stk vårløk, hakket
• 7,1 dl romersk salat
• 1 spsk oliven olje
• 0,5 spsk sitronsaft

Bruksanvisning

1. Stikk potetene overalt med en gaffel. Legg dem på en tallerken og stek dem i mikrobølgeovnen i 5-6 minutter.
2. Snu potetene og stek dem i ytterligere 5-6 minutter til de er møre. Bland cottage cheese og cheddar.
3. Stek baconet i en panne.
4. Skjær et kryss i potetene og hell i osteblandingen. Dryss bacon og vårløk på toppen.
5. Server med salat dryppet med olivenolje og sitronsaft. Værsågod!