Bakt potet med salat

Ingredienser

• 4 stk potet, skrubbet
• 3,5 dl høstost
• 1,2 dl cheddar, revet
• 0,25 tsk paprika
• 4 stykke kalkunbacon, hakket
• 1 spsk vårløk, hakket
• 9,5 dl blandet salat
• 1 spsk balsamico eddik
• 1 spsk oliven olje

Bruksanvisning

1. Stikk potetene, legg dem på en tallerken og stek dem i mikrobølgeovnen i 5-6 minutter. Snu poteter og stek dem i ytterligere 5-6 minutter.
2. I mellomtiden steg baconet. Bland cottage cheese, cheddar og paprika. Når potetene er ferdig kuttet, kryss i dem.
3. Hell osteblandingen i potetene. Dryss over bacon og vårløk.
4. Server med blandet salat drizzled med olje-eddik dressing. Værsågod.