Bakt blomkålsalat

Ingredienser

• 0,5 stk blomkål, buketter
• 1 spsk oliven olje
• 2,5 spsk sitronsaft
• 1 tsk tahini
• 0,5 fed hvitløk, finhakket
• 0,5 tsk kummin, knust
• 7,1 dl spinat
• 0,25 stk skiver rødløk
• 2 spsk valnøtter, knust

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Ta en ildfast form, ha blomkålen i, drypp olje over, smak til med salt og pepper og snu dem.
2. Stek blomkålen i 20 minutter. Rør dem rundt og stek dem i ytterligere 10-15 minutter. Ta dem ut og la det avkjøles.
3. Ta en salatskål og visp sammen sitronsaft, tahini, hvitløk, spisskummen, salt og pepper.
4. Tilsett bakt blomkål, spinat og rødløk og vend. Pynt med valnøtter. Værsågod!