Avokadosalat med stekte egg

Ingredienser

• 1 stk egg
• 2,4 dl spinat
• 0,6 dl kikerter, drenert
• 0,5 stk skiver avokado
• 0,6 dl kirsebærtomat i kvartaler
• 1,2 dl skiver agurk
• 1 tsk vårløk, hakket
• 1 spsk gresskarfrø, stekt
• 1 spsk oliven olje
• 1 spsk sitronsaft

Bruksanvisning

1. Varm en non-stick panne med fett. Speil egg etter smak.
2. Bland spinat, kikerter, avokado, tomat, agurk, vårløk og gresskarfrø i en bolle.
3. Drypp olivenolje og sitronsaft over salaten. Server stekte egg på toppen. Værsågod!