Avokado egg salat sandwich

Ingredienser

• 0,6 dl majones
• 0,5 spsk dijon sennep
• 2 spsk sitronsaft
• 1,2 dl selleri, hakket
• 0,6 dl vårløk, hakket
• 3 stk egg, hardkokt, hakket
• 1,2 dl høstost
• 1 stk avokado og tern
• 8 stykke rugbrød, ristet
• 4 blad hovedsalat

Bruksanvisning

1. Legg eggene i en kjele og dekk dem med kaldt vann. Kok opp på middels høy varme og la det stivne. Fjern fra varmen og la stå.
2. Ta en bolle og pisk majones, sennep, sitronsaft, selleri, vårløk, salt og pepper.
3. Tilsett egg, cottage cheese og avokado. Rør til det er godt blandet.
4. Fordel eggesalaten på et stykke brød. Legg salaten på toppen og legg enda et stykke brød på toppen. Værsågod!